Sebzeli, tavuklu bulgur pilavi - Bulgur rijst met groenten en kip

Hallo lieve lezers! Dit is ons eerste recept die ik met jullie zal delen. Het gerecht wordt bij ons thuis graag gegeten, omdat het niet te machtig is en ofcourse omdat het binnen één uur klaar is. Dit gerecht is een lifesaver voor de mensen die weinig tijd hebben om te koken! Lees verder om te weten wat je nodig hebt :)

Werk je tot laat in de namiddag? Je komt thuis en ziet dat je het huis nog moet schoonmaken, maar ook nog moet koken.. Je kijkt naar de tijd en beseft dat het laat wordt. Nu ben je begonnen met brainstormen; eten bestellen en weer geld kwijt of ingrediënten thuis gebruiken en tijd spenderen in jouw favoriete ruimte thuis? Kijk je nu op internet om je te helpen brainstormen en ben je hier terecht gekomen? Dan raad ik je aan om verder te lezen. Je bent inmiddels binnen één uur klaar met koken en dan staat er een heerlijk Turkse recept op de tafel geserveerd!

Ingrediënten voor 4 personen

4 eetlepels zonnebloemolie

1 grote ui, in blokjes

1 rode paprika, in blokjes

2 groene pepers, gesneden

2 tomaten, in blokjes

1 grote aardappel of (2 kleine aardappels), in blokjes

1 eetlepel tomatenpuree

2 geplukte kippenbouten (kan natuurlijk ook andere kip lichaamsdelen zijn, of juist zonder kip)

4 grote theeglazen hete water

1,5 eetlepel zout

De afbeeldingen is zodanig in een collage gezet als de stappen die ik ga uitleggen.

1. Allereerst bakken we de ui en 4 el zonnebloemolie samen totdat de ui goed gebakken is (bijna rood wordt).

2. Nu voegen we de rode paprika, groene pepers, tomaten en aardappel toe en bakken we deze samen met de ui voor ongeveer 5-7 minuten mee op een middelhoge vuur.

3. Bij het derde stap voegen we alleen de tomatenpuree toe en laten we deze ook op een middelhoge vuur roerend met de groenten goed bakken voor ongeveer 5 minuten.

4. Nu gaan we de bulgur toevoegen in de pan. Zie foto voor hoeveelheid (dit kommetje is een lage soepkom waarmee ik mijn bulgur meet). De kom moet helemaal gevuld zijn en de bulgur moet iets meer zijn.

5. In stap vijf roeren we de bulgur goed door de groenten en tomatenpuree heen. Deze laten we ook voor ongeveer 3-5 minuten roerend meebakken.

6. Zodra alles goed is gebakken, voegen we hete water en de zout toe aan het gerecht. Nu roeren we even zodat de zout verdeeld wordt over het gerecht. Het water moet iets hoger liggen dan het gerecht. Deze laten we nu met rust op een lage vuur.

7. We plukken nu de kip in stukjes die van te voren is gekookt in hete water zoals op de afbeelding.

8. Deze stukjes voegen we toe aan het gerecht door gaten te maken in het gerecht, zodat de kip erin komt te zitten in plaats van erboven op.

9. Laat het gerecht het water intrekken op een lage vuur.

TADAAA~ Hij is nu klaar om te serveren :) Smakelijk!/Afiyet olsun!

TIP: het gerecht is heerlijk te combineren met yoghurt.

Groetjes/Görüsürüz~

Asena & Raziye